Katıklı nerenin? Biberli ekmek (ekstra ekmek), bir çeşit içli pidedir. Hatay ilinin merkez Antakya ilçesinde üretilmektedir. Katıklı dolma nerenin yemeğidir? Bitlis yöresine ait dolma tarifi nasıl yapılır? Yemeğin aslı Bitlis yöresine aittir ve kış kabağı adı verilen büyük bir balkabağını ince şeritler halinde kesip içine malzemeleri ekleyip sararak yapılır. Şıhıl mahşi nerenin yemeğidir? Kilis Şıhilmahşe, coğrafi sınırda Şıhilmahşi, Şeyh-ül-mushi ve Şağal Mahşi olarak da anılır. Arapçada şıhıl “şah”, mahşe ise “doldurulmuş” anlamına gelir, bu nedenle “doldurulmuş asma yapraklarının kralı” olarak da anılır. Kilis Şıhilmahşe’nin tarihi Osmanlı saray mutfağına dayanır. Kilis mutfağında önemli bir yere sahiptir. Katıklı dolma ne demek? Bitlis’e…
Yorum Bırak