Ciğerin patenti kimde? “Diyarbakır ciğeriyle meşhur olduğu için dediğim gibi hem şehre gelen turistlerin hem de yerli halkın damak tadına hitap ediyor” dedi. Erdin, ciğer kebabının patentinin Diyarbakır’da olduğunu hatırlatarak, “Şanlıurfa, Gaziantep ve Adıyaman halkı ciğerinin şehirlerinin lezzeti olduğunu söylüyor” dedi. Ciğer nerenin tescili? Zengin mutfağının yanı sıra tarihi ve kültürel değerleriyle de öne çıkan Diyarbakır’ın “Ciğer Şiş”i, Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. Ciğer hangi ülkeye ait? Tarih. Arnavut ciğeri kökeni, 15. yüzyılda Rumeli’deki savaşlar sırasında İstanbul bölgesine göç eden Arnavutlara dayanır. Balkanlardan Anadolu’ya göç eden insanlar kültürlerini de Anadolu’ya getirmişlerdir. Ciğer satışı Arnavutların İstanbul’a getirdiği geleneklerden biridir.…
Yorum Bırak