Agar agar caiz mi? Helal ürünler arasında sağlık açısından herhangi bir risk oluşturmayan agar tozu da yer alıyor. Agar agar ne için kullanılır? Agar Uygulamaları Agar, gıda sanayi, fırıncılık, şekerleme, süt ve süt ürünleri ve et ürünlerinde kullanılır. Gıda sanayinde; özel uygulamalar için ısıya dayanıklı bir jel oluşturması ve jelleşme sıcaklığı ile erime sıcaklığının farklı olması nedeniyle tercih edilir. Agar agar kimyasal mı? Agar-agar, E406 kimyasal formülüne sahip jel oluşturan bir madde ve katkı maddesidir. Agar-agar, bitkisel kökenli bir madde olup genellikle deniz yosunlarından elde edilir. Agar agar yerine jelatin kullanılır mı? Agar-agar kırmızı alglerden elde edilir, bu nedenle hayvansal…
Yorum Bırak